31
Juli, 2026

Eiweiß für die ganze Familie

Was haben die Muskeln deines Sohnes nach dem Training, deine Haare, deine Abwehrkräfte und sogar das Lachen der Oma gemeinsam?

Sie alle brauchen Eiweiß, um zu funktionieren. Proteine sind die Bausteine unseres Körpers: Sie stecken in Muskeln und Knochen, in Enzymen und Hormonen, in Antikörpern und in jeder einzelnen Zelle. Ohne sie läuft im Körper buchstäblich nichts.

Ein Nährstoff, viele Lebensphasen

Der Eiweißbedarf verändert sich mit dem Alter – ein guter Grund, ihn bewusst im Blick zu behalten:

Bei Kindern unterstützt Eiweiß Wachstum und Entwicklung. Muskeln, Knochen und Gewebe bauen sich ständig auf, und dafür braucht der kleine Körper zuverlässig Baumaterial.

Bei Erwachsenen sorgt Eiweiß für langanhaltende Sättigung und stabile Energie. Es hilft, Muskelmasse zu erhalten, und ab etwa 40 gewinnt genau das an Bedeutung: In einer Zeit hormoneller Veränderungen schützt ausreichend Eiweiß Muskeln und Knochen.

Bei den Großeltern hilft Eiweiß, Kraft und Beweglichkeit zu bewahren. Mit den Jahren nutzt der Körper Eiweiß etwas weniger effizient – umso wichtiger wird eine gute, regelmäßige Versorgung, um Muskelabbau (Sarkopenie) vorzubeugen und selbstständig zu bleiben.

Keine Gramm, keine Wunderpulver

Und nein, du musst keine Gramm zählen und keine Wunderpulver kaufen.

Es reicht eine einfache Frage bei jeder Mahlzeit: Wo ist das Eiweiß auf diesem Teller?

Deine Hand als Maß

Und wie viel? Dafür kannst du deine eigene Hand nehmen.

Eine Eiweißportion pro Mahlzeit entspricht ungefähr der Größe und Dicke deiner Handfläche (ohne Finger).

Das Schöne daran: Die Hand deines Kindes ist kleiner als deine. Die Portion passt sich also ganz von selbst an jede Person an. Denn die Handgröße wächst mit dem Körper, und damit auch mit dem individuellen Bedarf. Eine Methode, die du immer dabeihast.

Gut zu wissen: Der Körper kann Eiweiß am besten nutzen, wenn es über den Tag verteilt ankommt. Ein bisschen zu jeder Mahlzeit statt alles auf einmal. Genau deshalb lohnt sich die Frage „Wo ist das Eiweiß?“ beim Frühstück, Mittag- und Abendessen gleichermaßen.

Wo das Eiweiß steckt, konkrete Beispiele

Frühstück: Naturjoghurt oder Skyr, Rührei, Käse oder Hummus

Mittagessen: Linsen, Huhn, Fisch oder gebratener Tofu

Jause: eine Handvoll Nüsse, Hüttenkäse oder Edamame

Abendessen: Omelette, Hülsenfruchtsuppe, Topfen mit Kräutern

Ein Tisch für alle

Verschiedene Lebensphasen, verschiedene Hände, derselbe Tisch. Kleine Anpassungen, dasselbe Familienessen. Keine getrennten Diäten, kein Stress.

20
Mai, 2026

Snacks mit Köpfchen: Warum die kleinen Mahlzeiten Großes bewirken

In diesem Jahr begleite ich Familien auf dem Weg zu mehr Wohlbefinden – Schritt für Schritt, Monat für Monat. Im Mai dreht sich bei mir alles um ein Thema, das im Alltag oft unterschätzt wird: das bewusste Zubereiten gesunder Snacks. Ein wunderbarer Einstieg, um Kinder und Jugendliche spielerisch mit Ernährung in Berührung zu bringen.

Zwischen den Hauptmahlzeiten braucht der Körper von Kindern und Jugendlichen Energie – und davon reichlich. Ihr Gehirn ist in vollem Wachstum, sie bewegen sich ständig und lernen ohne Pause. Ein gut gewählter Snack ist dabei keine Kleinigkeit: Er ist ein fester Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und sollte an die Bedürfnisse jedes Einzelnen angepasst sein.

Was macht einen guten Snack aus?

  • Sättigend und nährreich – nicht nur kalorienreich
  • Mit einem Anteil an Eiweiß oder gesunden Fetten
  • Möglichst wenig verarbeitet
  • Dem Alter und dem Tagesabschnitt angepasst

Einige Beispiele, die wirklich gut funktionieren:

  • Ganzes oder geschnittenes Obst ist immer eine gute Wahl.
  • Eine Handvoll Nüsse mit frischem Obst
  • Käse mit Gemüsesticks (Karotte, Gurke)
  • Naturjoghurt mit etwas Honig und Samen (gemahlen für Kinder unter fünf Jahren)
  • Vollkornbrot mit Avocado oder Hummus
  • Banane mit Mandelmus
  • Quark (Topfen) mit Erdbeeren und deinem Lieblingsssüßungsmittel

Kinder schon früh in ihre Ernährungsentscheidungen einzubeziehen ist eines der schönsten Geschenke, die wir ihnen machen können – für ein Leben lang.

Und was ist euer Lieblingssnack zu Hause? Ich freue mich auf eure Antworten!

📖 Gesunde Gewohnheiten beginnen mit Geschichten, die Kinder begeistern.
In meinem Kinderbuch Gute Ess-Geschichten  verbinde ich Ernährung mit Fantasie und Abenteuer – damit das Thema Essen von klein auf mit Freude und Neugier verknüpft wird.

👉 Zum Buch: gute-essgeschichten.com

12
Feb., 2026

Februar: Bewusste Hydratation

Als Diätologin und Autorin von Kindergeschichten, die auch leidenschaftlich daran arbeitet, gesunde Gewohnheiten bei Kindern zu fördern, habe ich eine Geschichte voller Fantasie und Abenteuer erschaffen, die abstrakteste, die ich je geschrieben habe, mit einem einzigartigen und schönen Ziel: dass Kinder die Liebe zum Wasser entdecken www.gute-essgeschichten.com. Ich möchte, dass jeder Schluck, den sie trinken, zu einer Verbindung mit ihrem Wohlbefinden wird, zu einem Moment voller Energie und Glück. Denn Wasser ist nicht nur eine Flüssigkeit. Es ist Leben, es ist Gesundheit, es ist Freude. Und wir alle müssen lernen, es zu schätzen!

Warum ist Hydratation so wichtig?

Wasser zu trinken ist eine der einfachsten und kraftvollsten Maßnahmen, um unseren Körper zu pflegen. Es ist der Motor, der unsere Organe am Laufen hält, der Funke, der unseren Geist erleuchtet, die Umarmung, die unsere Emotionen ins Gleichgewicht bringt. Ohne Wasser könnten wir weder denken, uns bewegen noch träumen.

Bewusste Hydratation: mehr als trinken, es ist fühlen.

Bewusste Hydratation geht über das einfache Trinken von Wasser hinaus. Es bedeutet, auf die Signale unseres Körpers zu achten, jeden Schluck mit Dankbarkeit zu genießen, zu erkennen, wie Wasser uns revitalisiert. Kindern beizubringen, sich bewusst zu hydratieren, bedeutet, ihnen zu helfen, sich mit ihren Bedürfnissen zu verbinden, auf ihren Körper zu hören und zu schätzen, was ihnen guttut.

Maßnahmen zur Förderung der Hydratation von klein auf:

  • Mach es spielerisch: verwende bunte Flaschen mit ihren Lieblingsfiguren
  • Führe mehrere Tage lang ein Trinktagebuch: markiere jedes Glas in einem Kalender oder einer Tabelle, um ein Bewusstsein für die Gewohnheit zu schaffen
  • Setze Erinnerungen zu Schlüsselmomenten: beim Aufwachen, nach dem Spielen, vor dem Schlafengehen
  • Füge natürliche Früchte hinzu, um Geschmack zu geben (Erdbeeren, Zitrone, Gurke)
  • Lies Geschichten über die Bedeutung von Wasser
  • Erfinde Lieder oder Spiele, die jedes getrunkene Glas feiern
  • Sei das Vorbild: wenn sie dich Wasser trinken sehen, werden sie dich nachahmen wollen
  • Halte Wasser immer zugänglich und in ihrer Reichweite. Zum Beispiel bei jeder Mahlzeit.
  • Übe den gegenwärtigen Moment: „Wie fühlst du dich nach dem Wassertrinken?“
  • Frage sie: „Hat dein Körper Durst?“ damit sie lernen, auf sich selbst zu hören

Denn gute Gewohnheiten werden früh gesät und blühen ein Leben lang. Jeder Tropfen zählt, jeder Schluck ist ein Akt der Selbstliebe.