Lebensmittel, eine Quelle des Wohlbefindens!

Bei normaler Anstrengung atmet ein Mensch etwa 8 bis 16 mal pro Minute. Ein Kind im Vorschulalter atmet etwa 20 bis 28 mal pro Minute. Trotzdem dieser Vorgang so wichtig für uns ist, sind wir uns des Atmens nur dann bewußt, wenn wir aktiv daran denken. Die Konzentration auf das Atmen im Zuge einer Meditation beeinflusst unseren Gesundheitszustand, wie wir mit Stress umgehen und wie wir ihn verarbeiten und verkraften, das Schmerzempfinden, den Herzrhytmus, das Immunsystem und viele andere Vorgänge im menschlichen Körper (1).

Wenn wir uns Ernähren, sind wir uns dessen bewußt, dass wir das was wir an Nahrung aufnehmen in uns selbst umwandeln, wir damit unsere Zellen aufbauen und wir davon die Energie bekommen die uns antreibt?

Es sind laut Schätzungen 37 Billionen Zellen, aus denen unser menschlicher Körper besteht (2) und die uns am Leben erhalten. Die Zellen kann man in grob 200 verschiedene Arten einteilen, die jeweils verschiedene Funktionen im Körper erfüllen. Abhängig von ihrer Funktion und Lokalisierung im Körper haben verschiedene Zellen unterschiedliche Perioden in denen sie erneuert werden. Die roten Blutkörperchen werden beispielsweise alle 120 Tage erneuert, jene die die Magenwand bilden, alle 7 Tage. Die Zellen der Epidermis, der äußeren Schicht der Haut, werden ca. alle 14 Tage erneuert. Die Zellen der Knochen müssen etwa 10 Jahre ihren Dienst versehen und die Neuronen der Großhirnrinde das ganze Leben.

Warum sollten wir unseren Zellen also nicht die Möglichkeit geben ihre Arbeit so gut wie möglich zu verrichten, indem wir ihnen, über die Nahrung die wir konsumieren, die bestmöglichen Nährstoffe zum Aufbau und zum Umsetzen in Energie zur Verfügung stellen.

Eine bewußte, gesunde Ernährung trägt zu unserem Wohlbefinden bei. Bewußt Ernähren heißt, gesunde Nahrungsmittel zu wählen, sie schonend zuzubereiten und schließlich mit Genuß zu verspeisen. Wenn wir uns wohl fühlen, führt das dazu, das wir gesünder sind (3)(4)  und zu einer besseren Lebensqualität.

„Wir sind das was wir essen“.

 

Los alimentos, una fuente de tú bienestar!

Una persona normalmente respira entre 8 a 16 veces por minuto en reposo, un niño preescolar entre 20 a 28. Sin embargo este acto tan vital, lo hacemos consciente solo cuando pensamos en ello, o a través de la meditación, cuando realmente nos podemos concentrar en hacerlo. Con efectos sobre la salud (1), que cada vez nos sorprenden más, sobre la memoria, manejo del estrés, la ansiedad, el dolor, el ritmo cardíaco, el sistema inmune etc.

Y en cuanto a la alimentación, será que si somos conscientes de que cuando comemos, estamos convirtiendo cada uno de esos alimentos en nosotros mismos y en la energía que nos mueve?

Se ha estimado que cada uno de nosotros sostiene la vida de su cuerpo, a través, de 37 billones de células aproximadamente (2). Son de 200 tipos diferentes con distintas funciones. Las células pueden permanecer durante toda nuestra vida o renovarse en diferentes periodos de tiempo, dependiendo de su localización y función. Por ejemplo, los glóbulos rojos se reciclan cada 120 días, las células que recubren el estómago aproximadamente en una semana, y las de la epidermis o capa superficial de la piel, alrededor de cada dos, y las del esqueleto humano cerca de cada 10 años. Sólo las neuronas de la corteza cerebral, y pocas más, parece que duran toda la vida.

Como no darles entonces, a nuestras células los mejores sustratos, a través de los alimentos, para que se desempeñen todo lo mejor que puedan?

Hacer la alimentación consciente, nos permite elegir alimentos, que al prepararlos de una manera adecuada y enfocándonos en su disfrute, nos hace sentir bien. Lo que nos lleva a tener un gran impacto en nuestra salud (3)(4) mejorando notablemente nuestra calidad de vida.

No cabe duda, como dice la conocida frase, „somos lo que comemos“.