12
Feb., 2026

Februar: Bewusste Hydratation

Als Diätologin und Autorin von Kindergeschichten, die auch leidenschaftlich daran arbeitet, gesunde Gewohnheiten bei Kindern zu fördern, habe ich eine Geschichte voller Fantasie und Abenteuer erschaffen, die abstrakteste, die ich je geschrieben habe, mit einem einzigartigen und schönen Ziel: dass Kinder die Liebe zum Wasser entdecken www.gute-essgeschichten.com. Ich möchte, dass jeder Schluck, den sie trinken, zu einer Verbindung mit ihrem Wohlbefinden wird, zu einem Moment voller Energie und Glück. Denn Wasser ist nicht nur eine Flüssigkeit. Es ist Leben, es ist Gesundheit, es ist Freude. Und wir alle müssen lernen, es zu schätzen!

Warum ist Hydratation so wichtig?

Wasser zu trinken ist eine der einfachsten und kraftvollsten Maßnahmen, um unseren Körper zu pflegen. Es ist der Motor, der unsere Organe am Laufen hält, der Funke, der unseren Geist erleuchtet, die Umarmung, die unsere Emotionen ins Gleichgewicht bringt. Ohne Wasser könnten wir weder denken, uns bewegen noch träumen.

Bewusste Hydratation: mehr als trinken, es ist fühlen.

Bewusste Hydratation geht über das einfache Trinken von Wasser hinaus. Es bedeutet, auf die Signale unseres Körpers zu achten, jeden Schluck mit Dankbarkeit zu genießen, zu erkennen, wie Wasser uns revitalisiert. Kindern beizubringen, sich bewusst zu hydratieren, bedeutet, ihnen zu helfen, sich mit ihren Bedürfnissen zu verbinden, auf ihren Körper zu hören und zu schätzen, was ihnen guttut.

Maßnahmen zur Förderung der Hydratation von klein auf:

  • Mach es spielerisch: verwende bunte Flaschen mit ihren Lieblingsfiguren
  • Führe mehrere Tage lang ein Trinktagebuch: markiere jedes Glas in einem Kalender oder einer Tabelle, um ein Bewusstsein für die Gewohnheit zu schaffen
  • Setze Erinnerungen zu Schlüsselmomenten: beim Aufwachen, nach dem Spielen, vor dem Schlafengehen
  • Füge natürliche Früchte hinzu, um Geschmack zu geben (Erdbeeren, Zitrone, Gurke)
  • Lies Geschichten über die Bedeutung von Wasser
  • Erfinde Lieder oder Spiele, die jedes getrunkene Glas feiern
  • Sei das Vorbild: wenn sie dich Wasser trinken sehen, werden sie dich nachahmen wollen
  • Halte Wasser immer zugänglich und in ihrer Reichweite. Zum Beispiel bei jeder Mahlzeit.
  • Übe den gegenwärtigen Moment: „Wie fühlst du dich nach dem Wassertrinken?“
  • Frage sie: „Hat dein Körper Durst?“ damit sie lernen, auf sich selbst zu hören

Denn gute Gewohnheiten werden früh gesät und blühen ein Leben lang. Jeder Tropfen zählt, jeder Schluck ist ein Akt der Selbstliebe.

22
Jan., 2026

Gesunde Gewohnheiten für die ganze Familie

Gesunde Gewohnheiten in der Familie zu etablieren ist von grundlegender Bedeutung, denn Kinder lernen durch das Vorbild ihrer Eltern. Wenn wir gemeinsam als Familie gesunde Routinen pflegen, schaffen wir nicht nur eine solide Grundlage für die körperliche und emotionale Entwicklung unserer Kinder, sondern stärken auch den Familienzusammenhalt. Gemeinsame Mahlzeiten, bewusste Ernährungsentscheidungen und die aktive Beteiligung aller Familienmitglieder fördern ein positives Verhältnis zum Essen und zur Gesundheit, das ein Leben lang anhält.

Ich schlage dir folgenden Kalender vor, um das ganze Jahr 2026 hindurch gesunde Gewohnheiten zu etablieren:

Januar – Das nährende Frühstück
Vollständige und ausgewogene Frühstücke für die ganze Familie einführen.

Februar – Bewusste Flüssigkeitszufuhr
Zuckerhaltige Getränke reduzieren und Wasserkonsum erhöhen.

März – Farben auf dem Teller
Täglich 5 Farben an Obst und Gemüse einbauen.

April – Gemeinsam kochen
Alle in die Zubereitung gesunder Mahlzeiten einbeziehen.

Mai – Clevere Snacks
Hochverarbeitete Produkte durch nahrhafte Optionen für zwischendurch ersetzen.

Juni – Etikettenleser
Lernen, Inhaltsstoffe zu erkennen und informierte Entscheidungen zu treffen.

Juli – Protein bei jeder Mahlzeit
Angemessene Proteinzufuhr bei den drei Hauptmahlzeiten sicherstellen.

August – Ordnung und Planung
Wochenpläne erstellen und gemeinsames Meal Prep etablieren.

September – Bewusste Portionen
Angemessene Mengen je nach Alter und Bedarf servieren lernen.

Oktober – Weniger Zucker, mehr Geschmack
Konsum von zugesetztem Zucker schrittweise reduzieren.

November – Vollkorngetreide
Umstellung auf Vollkornvarianten bei Brot, Nudeln und Reis.

Dezember – Feiern ohne schlechtes Gewissen
Strategien, um Festlichkeiten zu genießen und dabei die Balance zu halten.

Viel Freude dabei, auf dich und deine Lieben in diesem Jahr 2026 zu achten!

3
Dez., 2025

Offener Brief: Dieser Dezember

Wenn du dies liest, bist du wahrscheinlich wie ich: jemand, der auf sich achten möchte, der seine Gesundheit schätzt, aber auch seine Familie liebt und diese besonderen Festtage genießen möchte.

Ich möchte, dass du etwas Wichtiges weißt: Du musst dich nicht zwischen Gesundheit und Glück entscheiden. Beides kann zusammen existieren.

Dieser Dezember wird anders sein, weil du entscheidest, dass er anders ist. Nicht aus Einschränkung heraus, sondern aus Selbstliebe. Nicht aus Schuldgefühlen, sondern aus Bewusstsein.

Erlaube dir, die Perfektion loszulassen. Dieser unmögliche Standard, den niemand erfüllt, aber alle verfolgen. Dein Wert liegt nicht auf der Waage. Deine Gesundheit wird nicht durch eine Woche voller Feste definiert.

Erlaube dir, ohne Schuldgefühle zu genießen. Die Plätzchen deiner Oma, das Familienessen, der Silvestertoast. Das sind Momente, das sind Erinnerungen, das ist Leben. Und Leben ist auch Gesundheit.

Erlaube dir, dich mit Liebe zu pflegen, nicht mit Bestrafung. Bewege dich, weil es dir guttut, nicht weil du „Kalorien verbrennen musst“. Iss nahrhaft, weil es dir Energie gibt, nicht weil du „kompensierst“.

Deine Kinder werden sich an dein Lächeln am Tisch erinnern, nicht daran, ob sie jeden Tag Brokkoli gegessen haben. Deine Familie wird deine Anwesenheit schätzen, nicht dein perfektes Menü.

Sei in diesem Dezember freundlich zu dir selbst. Du bist genug. Das warst du schon immer.

Mit Zuneigung und Verständnis,  

Eine Diätologin, die auch Mutter ist, die auch Fehler macht und die auch noch lernt.

En español tienes el siguiente articulo en la revista de LatinasxEuropa: https://issuu.com/latinasxeuropa/docs/latinasxeuropa_edici_n_navide_a_?fr=sODY0MTg5NTgzNDM

13
Nov., 2025

Kaki-Mousse mit Kakao und Mandeln: Gesunder Herbstgenuss

Wenn der Herbst die Blätter in warme Farben taucht und die Tage kürzer werden, beschenkt uns die Natur mit einer ihrer süßesten Gaben: der Kaki. Diese leuchtend orange Frucht ist die perfekte Basis für ein Dessert, das Genuss und Gesundheit vereint.

Diese Mousse aus Kaki, reinem Kakao und Mandeln ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie man mit nur drei natürlichen Zutaten einen köstlichen und nahrhaften Nachtisch kreieren kann – ideal für die ganze Familie.

Warum diese Zutaten?

Kaki (Persimmon): Die reife Kaki ist reich an Betacarotinen, die wichtig für die Seh- und Hautgesundheit deiner Kinder sind. Ihre natürliche Cremigkeit macht künstliche Verdickungsmittel überflüssig, und ihre Süße ersetzt jeden zugesetzten Zucker.

Reiner Kakao: Echter Kakao ist ein Superfood voller Flavonoide, die der Herz-Kreislauf-Gesundheit zugutekommen und die Darmflora unterstützen. Sein intensives Aroma harmoniert perfekt mit der milden Süße der Kaki.

Gemahlene Mandeln: Mandeln liefern pflanzliches Protein und Vitamin E, sorgen für langanhaltende Sättigung und bringen eine angenehme Knusprigkeit ins Spiel.

Das Rezept

Zutaten (für 1 Portion)

– 1 gut reife Kaki

– 1 TL reines Kakaopulver (ohne Zucker)

– 1 Handvoll fein gehackte Mandeln

Zubereitung

1. Basis vorbereiten: Die Kaki schälen und das Fruchtfleisch zusammen mit dem Kakao zu einer glatten, homogenen Masse pürieren.

2. Kühlen: Die Mousse in ein Glasgefäß füllen und 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. So entwickelt sich das Aroma optimal und die Konsistenz wird schön fest.

3. Servieren: Kurz vor dem Verzehr die gehackten Mandeln darüberstreuen, damit sie ihre Knusprigkeit behalten.

Praktische Tipps

Die richtige Kaki wählen: Die Frucht sollte weich sein und bei leichtem Druck nachgeben. Eine perfekt reife Kaki ist süß wie Honig und macht zusätzlichen Zucker überflüssig.

Variationen: Im Winter schmeckt eine Prise Zimt herrlich wärmend. Für besondere Anlässe kannst du mit etwas dunkler Schokolade (mind. 85% Kakao) dekorieren.

Vorbereitung: Die Mousse kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden – perfekt für stressige Tage oder wenn Gäste kommen.

Allergien: Bei Nussallergien einfach die Mandeln durch Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne ersetzen.

Mehr als nur ein Dessert

Diese Kaki-Mousse zeigt, dass gesunde Ernährung weder kompliziert noch teuer sein muss. Mit drei einfachen, saisonalen Zutaten entsteht ein Dessert, das die ganze Familie begeistert – ob als Nachmittagssnack nach der Schule, als leichtes Dessert nach dem Abendessen oder als gesunde Alternative bei Kindergeburtstagen.

Die Kaki-Saison ist kurz und kostbar. Nutze diese Herbstwochen, um dieses wunderbare Rezept auszuprobieren und mit deinen Lieben zu teilen.

Möchtest du die Ernährung deiner Familie pflegen, ohne auf Genuss zu verzichten? Diese Art von Rezepten sind dein bester Verbündeter – einfach, natürlich und absolut alltagstauglich!

14
Okt., 2025

Goldene Aromen, starke Impulse: Der Oktober auf deinem Teller

Hast du schon einmal Kürbiscremesuppe mit Ingwer, gebackene Äpfel mit Zimt oder ein cremiges Risotto mit Waldpilzen genossen?
Diese herbstlichen Gerichte sind mehr als nur kulinarische Highlights – sie erzählen Geschichten von Wärme, Geborgenheit und saisonaler Verbundenheit. Der Duft von Zimt und geröstetem Kürbis, das erdige Aroma von Pilzen… sie laden uns ein, langsamer zu werden und bewusst zu genießen.

Der Herbst schenkt uns intensive, wohltuende und farbenfrohe Aromen:
Kürbisse, Birnen, Äpfel, Kohl, Nüsse, Kastanien – eine Sinfonie an Zutaten, die nicht nur unseren Körper nähren, sondern auch unsere Sinne beleben. Diese Vielfalt an Farben und Texturen ist ein Geschenk der Natur, das uns daran erinnert, wie eng Ernährung und Lebensfreude miteinander verbunden sind.

Oktober bringt bedeutungsvolle Impulse für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Er lädt uns ein, innezuhalten und gut für uns zu sorgen:

  • Monat der psychischen Gesundheit
    Unsere Ernährung beeinflusst direkt, wie wir uns fühlen – körperlich und emotional. Eine ausgewogene, nährstoffreiche Kost kann helfen, Stimmungsschwankungen zu regulieren, Stress zu reduzieren und unsere mentale Widerstandskraft zu stärken. Lebensmittel wie Omega-3-reiche Nüsse, magnesiumhaltiger Spinat oder fermentierte Produkte wie Sauerkraut unterstützen die Darm-Hirn-Achse – ein zentrales Element für unser seelisches Gleichgewicht.
  • Brustkrebsprävention
    Die Forschung zeigt: Eine Ernährung, die reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen ist, kann das Risiko für bestimmte Krebsarten senken. Besonders wirksam sind Kreuzblütler wie Brokkoli und Kohl, Beeren mit hohem Polyphenolgehalt und Vollkornprodukte. Gleichzeitig sollten stark verarbeitete Lebensmittel, Zuckerüberschuss und gesättigte Fette reduziert werden. Prävention beginnt auf dem Teller – jeden Tag.
  • Saisonale Küche als Quelle der Verbindung und Achtsamkeit
    Wenn wir mit saisonalen Zutaten kochen, verbinden wir uns mit dem Rhythmus der Natur. Herbstgerichte laden dazu ein, gemeinsam zu kochen, zu teilen und zu genießen. Ob ein dampfender Eintopf am Familienabend oder ein Apfel-Zimt-Dessert nach dem Spaziergang – diese Momente nähren nicht nur unseren Körper, sondern auch unsere Beziehungen.

Als Diätologin ist es mein Herzensanliegen, dich und deine Familie auf dem Weg zu einer bewussten, ausgewogenen und nachhaltigen Ernährung zu begleiten.
Ich glaube daran, dass Essen mehr ist als Nährstoffzufuhr – es ist Kultur, Erinnerung, Fürsorge. Mit jedem Rezept, jeder Beratung und jedem Blogbeitrag möchte ich dazu beitragen, dass Ernährung nicht kompliziert, sondern liebevoll und alltagsnah erlebt wird.

Und du? Welches herbstliche Gericht bringt dir Wärme und Freude im Oktober?
Teile es gerne mit mir – ich freue mich auf deine kulinarischen Lieblingsmomente!

25
Sep., 2025

Die Magie des Essens: Zwischen Gesundheit, Seele und Weltkulturen

Als Diätologin, spezialisiert auch auf Familien, und als Autorin eines Kinderbuches https://www.gute-essgeschichten.com/ über Ernährung, habe ich im Laufe der Jahre etwas Tiefgreifendes erkannt: Essen ist nicht nur Treibstoff für den Körper. Es ist Medizin für die Seele – und eine Brücke zu den Kulturen der Welt.

In meinen Beratungen erlebe ich täglich, wie eine einfache Mahlzeit weit über Nährstoffe hinauswirkt. Ich sehe erschöpfte Eltern, die beim ersten Bissen einer warmen Suppe aufatmen. Ich höre Kinder lachen, wenn der Duft eines vertrauten Gerichts Erinnerungen an Großeltern oder Ferien wachruft. Und ich beobachte, wie ein neuer Geschmack – sei es Curry, Kimchi oder Couscous – die Herzen der Kleinen für andere Kulturen öffnet.

Diese Momente sind keine Ausnahmen. Sie sind der Beweis dafür, dass Essen verbindet.

Meine Mission ist zweifach:
Als Diätologin helfe ich, den Körper zu heilen und das Gleichgewicht zu finden.
Als Autorin lehre ich Kinder, dass jeder Teller eine Geschichte erzählt – über Herkunft, Liebe und Vielfalt.

Für Eltern und Betreuer:innen bedeutet Ernährung mehr als nur eine weitere Aufgabe im Alltag. Sie ist ein Akt der Fürsorge. Ein tägliches Ritual, das Gesundheit schenkt, Erinnerungen schafft und kulturelle Offenheit fördert.

Jede Mahlzeit ist eine Gelegenheit:
– Bindungen zu stärken
– Neugier zu wecken
– Respekt für die Vielfalt zu säen

Bewusste Ernährung ist eines der wertvollsten Geschenke, die wir uns selbst und anderen machen können – besonders unseren Kindern. Denn was wir täglich auf den Teller legen, nährt nicht nur den Körper, sondern formt auch das Herz, die Erinnerungen und den Blick auf die Welt.

25
Aug., 2025

September rückt näher und es ist Zeit, sich vorzubereiten!

Als Diätologin und Mama weiß ich, wie herausfordernd der Schulstart sein kann. Deshalb ist jetzt genau der richtige Moment, um Routinen zu etablieren, die uns das Familienleben erleichtern. Was hältst du davon, zum Beispiel früher schlafen zu gehen?

Meine Tipps für ausgewogene und praktische Menüs:

• Sonntags planen: Widme 30 Minuten der Wochenplanung für die Mahlzeiten.

• Meal Prep: Bereite Grundlagen wie Getreide, Hülsenfrüchte und geröstetes Gemüse für mehrere Tage vor.

• Clevere Snacks: Habe immer Obst, Nüsse und Naturjoghurt griffbereit.

• Beziehe die Kleinen mit ein: Lass sie zwischen 2-3 gesunden Optionen wählen – das gibt ihnen Autonomie.

• Die Teller-Regel: 1/2 Gemüse, 1/4 Protein, 1/4 komplexe Kohlenhydrate.

Der Schlüssel liegt in der Vorbereitung und der Geduld mit sich selbst. Es muss nicht vom ersten Tag an perfekt sein. 

Ich wünsche dir und deiner Familie einen großartigen Beginn des neuen Schuljahres!

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31
Juli, 2025

Achtsames Essen im Urlaub: eine Pause mit Bedeutung 

Mitten im Trubel neuer Landschaften und Geschmäcker gibt es auch Raum für innere Stille. Achtsames Essen bedeutet, sich selbst einen Moment zu schenken: zum Spüren, zum Innehalten, zum Sein. Es geht nicht nur darum, was du isst, sondern darum, wie du dich dabei selbst wählst.

Jede Mahlzeit kann ein Anker sein – eine Erinnerung daran, dass du hier bist, ganz im Jetzt. Genieße, was deinem Körper gut tut, ehre, was deine Seele nährt. Denn auch im Urlaub ist Selbstfürsorge ein tiefer Akt der Selbstliebe. 

Genieße diesen Sommer! 

20
Juni, 2025

Summer is coming: Köstliche Bowls für die ganze Familie

Der Sommer steht vor der Tür – die perfekte Zeit, um gemeinsame Momente zu genießen! Was gibt es Besseres als frische, gesunde und unkomplizierte Bowls?

Hier sind ein paar Ideen, die allen schmecken werden. 

  • Poké-Bowl mit Thunfisch, Avocado und Ananas 
  • Buddha-Bowl vegan mit Hummus und Mandeln 
  • Smoothie-Bowl mit Schokolade, Banane und Kokos 
  • Lachs-Bowl mit Vollkornreis 
  • Quinoa- & Kichererbsen-Bowl

Weitere Ideen findest du auf den Fotos:

Weiße Bohnen-Vollkornreis-Bowl mit Salat und Rote Bete
Quinoa-Lachs-Bowl mit Orange und Salat
Rote Bohnen-Quinoa-Bowl mit Mango, Rucola und Salat
Bulgur-Tofu-Bowl mit Avocado, Tomate und Salat

Welche probierst du zuerst?

Genieße den Sommer und kreiere die leckerste Bowl!

12
Mai, 2025

Die Kraft, mit Liebe zu nähren

In der Maiausgabe von @LatinasxEuropa (Auf Spanisch) ist mein Artikel den wunderbaren Müttern gewidmet und ihrer bedeutenden Rolle im Leben ihrer Kinder.

Hier teile ich eine kurze Zusammenfassung:

Mütter sind die erste Quelle von Liebe und Geborgenheit für ihre Kinder. Besonders in den ersten 1.000 Tagen sind Zuneigung und Ernährung entscheidend für ihre Entwicklung.

Schon im Mutterleib prägt die Nahrung die Geschmackswahrnehmung des Kindes und schafft die Grundlage für eine gesunde Ernährung.

Selbstfürsorge ist dabei essenziell, denn jede liebevolle Geste trägt über Generationen hinweg zu Gesundheit und Wohlbefinden bei.

Dieser Monat erinnert daran, wie wertvoll Mütter sind und welchen tiefen Einfluss sie auf das Leben ihrer Kinder haben.

Hier geht’s zum Magazin : https://issuu.com/latinasxeuropa/docs/revista_latinasxeuropa_edicio_n_4_?fr=sMTA3Mjg1MDUyMTM

Alles Gute zum Muttertag! Mütter sind das Herz unserer Gesellschaft – ihre Liebe, Kraft und Weisheit prägen Generationen. Heute feiern wir euch und danken euch für alles!